वाणिज्यिक कॉफी बीन रोस्टर मशीन

 

 

वाणिज्यिक कॉफी बीन रोस्टर मशीन कॉफी बीन्स को भूनने के लिए गर्म हवा का उपयोग करती है। गर्म हवा के उत्पादन के लिए एक ताप स्रोत की आवश्यकता होती है, आमतौर पर प्राकृतिक गैस या इलेक्ट्रिक हीटिंग। गर्म हवा एक परिसंचरण प्रणाली से गुजरती है ताकि गर्म हवा कॉफी बीन्स के माध्यम से समान रूप से बहती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कॉफी बीन्स को समान रूप से गर्म किया जा सके। परिसंचरण प्रणाली में एक पंखा, एक गर्म हवा की नली और एक निकास नली होती है। गर्म हवा को गर्म हवा की नली के माध्यम से भूनने वाले कक्ष में ले जाया जाता है, और गर्म हवा की नली का पंखा गर्म हवा को समान रूप से उड़ाता है ताकि भूनने वाला क्षेत्र बन जाए, जिससे कॉफी बीन्स गर्म हो जाएँ। कॉफी बीन्स के विभिन्न आकार, आकार और घनत्व के कारण, भूनने के लिए अलग-अलग हवा की गति और तापमान को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। निकास पोर्ट भूनने वाले कक्ष से निकास गैस को बाहर निकालता है ताकि इनडोर हवा बहती रहे और धूल जमा न हो।

 

नमूना	क्षमता	आकार(मिमी)	शुद्ध वजन
टीजेड-020	1.0किग्रा/बैच	1060*780*1210	120किग्रा
टीजेड-030	2.0किग्रा/बैच	1100/800/1400	140किग्रा
टीजेड-040	3.0किग्रा/बैच	1100/800/1400	150किग्रा
टीजेड-060	6.0किग्रा/बैच	1520*960*1490	220किग्रा
टीजेड-100	10 किग्रा/बैच	1700*1100*1850	410किग्रा
टीजेड-150	15 किग्रा/बैच	1800*1100*2000	385किग्रा
टीजेड-200	20 किग्रा/बैच	1950*1100*1950	450किग्रा
टीजेड-300	30 किग्रा/बैच	2650*1500*2400	850किग्रा

 

 

भूनने के दौरान, भूनने वाले कक्ष में ऑक्सीजन हवा के साथ क्रिया करती है, और कॉफी बीन्स को अत्यधिक भूनने या जलने से बचाने के लिए वायु इनलेट और आउटलेट के माध्यम से इसे समायोजित करने की आवश्यकता होती है।

जब एयर इनलेट बंद हो जाता है और एग्जॉस्ट पोर्ट खुल जाता है, तो गर्म हवा ऊपर की ओर घूमती है, और साथ ही, कमरे में एक नकारात्मक दबाव उत्पन्न होता है, और हवा अंदर जाती है। जब एयर इनलेट खुल जाता है और एग्जॉस्ट पोर्ट बंद हो जाता है, तो गर्म हवा और नई हवा मिलकर ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया उत्पन्न करती है, जिससे इनडोर ऑक्सीजन की मात्रा बढ़ जाती है और कॉफी बीन्स के भूनने को बढ़ावा मिलता है।

कॉफी का भूनने का समय अलग-अलग भूनने की डिग्री और हवा की गति के अनुसार निर्धारित किया जाता है। वाणिज्यिक कॉफी बीन रोस्टर मशीन आम तौर पर भूनने के समय को पूर्व निर्धारित करने के लिए एक समय नियंत्रक से सुसज्जित होती है। भूनने के समय की लंबाई कॉफी बीन्स के प्रकार और आपके द्वारा चाहे जाने वाले स्वाद और फ्लेवर पर निर्भर करती है।

 

1. वाणिज्यिक कॉफी बीन रोस्टर मशीन का उपयोग करके कॉफी बीन्स की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित की जा सकती है, क्योंकि रोस्टर कॉफी बीन्स के तापमान और भूनने की डिग्री को नियंत्रित कर सकता है। भूनने की प्रक्रिया के दौरान, कॉफी बीन्स की नमी और अम्लता को ठीक से नियंत्रित किया जाता है, जिससे कॉफी का स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक जटिल हो सकता है, और साथ ही, कॉफी अधिक सुगंध और स्वाद भी छोड़ सकती है।
2. वाणिज्यिक कॉफी बीन रोस्टर मशीन आपको कॉफी भूनने की डिग्री को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की अनुमति देती है, ताकि आप अलग-अलग स्वाद और जायके प्राप्त कर सकें। भूनने की डिग्री जितनी गहरी होगी, कॉफी का स्वाद उतना ही कड़वा और जला हुआ होगा, जबकि हल्का भुना हुआ कॉफी नरम और अधिक अम्लीय होगा।
3. भूनने की प्रक्रिया कैफीन की मात्रा को कम कर सकती है, क्योंकि भूनने की डिग्री हल्की होने पर कैफीन कॉफी में सबसे अधिक सामग्री वाला घटक होता है, और भूनने की प्रक्रिया धीरे-धीरे कैफीन को वाष्पित कर सकती है।

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