वाणिज्यिक खाद्य फ़्रीज़ ड्रायर

 

वाणिज्यिक खाद्य फ़्रीज़ ड्रायर मुख्य रूप से भोजन से नमी हटाने के लिए फ़्रीज़िंग तकनीक का उपयोग करता है। इसमें मुख्य रूप से प्रशीतन प्रणाली, वैक्यूम प्रणाली और नियंत्रण प्रणाली शामिल है। कार्य सिद्धांत यह है कि भोजन को कम तापमान पर रखें ताकि पानी बर्फ के क्रिस्टल बना सके, और फिर अंततः पानी को हटाने के लिए बर्फ के क्रिस्टल को निर्वात वातावरण में उर्ध्वपातित किया जाए।

 

1. पदार्थ की मूल गुणवत्ता और गतिविधि को बनाए रखने के लिए, पदार्थ के शेल्फ जीवन को बढ़ाने, परिवहन और भंडारण की सुविधा प्रदान करने और पदार्थ की स्थिरता में सुधार करने के लिए, वैक्यूम फ्रीज ड्रायर कम तापमान के तहत पदार्थ में पानी को वाष्पित कर सकता है और निम्न दबाव की स्थिति पदार्थों की संरचना और गतिविधि को नष्ट किए बिना, जिससे पदार्थों की मूल गुणवत्ता और गतिविधि बनी रहती है।

2. क्योंकि वैक्यूम फ्रीज-सुखाने वाली मशीन पदार्थ से नमी को हटा सकती है, यह पदार्थ के शेल्फ जीवन को बढ़ाती है और नमी के कारण होने वाली माइक्रोबियल और रासायनिक प्रतिक्रियाओं से बचती है, जिससे पदार्थ में खराबी और गिरावट होती है।

3. वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर पदार्थों को शुष्क अवस्था में परिवर्तित कर सकता है, जिससे परिवहन और भंडारण की सुविधा होती है, और पदार्थों की मात्रा और वजन कम हो जाता है। सामग्रियों की स्थिरता में सुधार करें और नमी के कारण होने वाली माइक्रोबियल और रासायनिक प्रतिक्रियाओं से बचें, जिससे सामग्रियों का क्षरण और नुकसान होता है।

 

1. फ्रीज-सुखाने की तकनीक भोजन में पोषक तत्वों, जैसे विटामिन, खनिज, प्रोटीन आदि को बरकरार रख सकती है।
2. वाणिज्यिक खाद्य फ्रीज ड्रायर भोजन से नमी को हटाकर, भोजन की शेल्फ लाइफ को प्रभावी ढंग से बढ़ाया जा सकता है।
3. फ्रीज-सुखाने की तकनीक भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकती है, और उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार कर सकती है।
4. फ्रीज-सुखाने से उत्पादन प्रक्रिया में ऊर्जा की खपत और श्रम लागत कम हो सकती है और उत्पादन क्षमता में सुधार हो सकता है।

5. पूरे वाणिज्यिक खाद्य फ्रीज ड्रायर को साइट पर ले जाने के बाद, पानी और बिजली का तुरंत उपयोग किया जा सकता है, जो सुविधाजनक और तेज है।

6. किसी अन्य त्वरित-फ़्रीज़िंग गोदाम या त्वरित-फ़्रीज़िंग मशीन को कॉन्फ़िगर करने की कोई आवश्यकता नहीं है, और कच्चे माल गोदाम में प्रवेश करने के बाद स्वचालित रूप से जमे हुए और सूख जाएंगे

 

आयाम	4800*1800*2200मिमी
वज़न	6000 किलोग्राम
जमा देने वाला तापमान	-30--40
सुखाने का तापमान	80

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