इंजेरा बनाने की मशीन

 

इंजेरा एक पारंपरिक इथियोपियाई किण्वित ब्रेड है जो मुख्य रूप से टेफ आटे से बनाई जाती है। एक महत्वपूर्ण स्थानीय मुख्य भोजन के रूप में, इसमें नरम, स्पंजी बनावट और अद्वितीय खट्टा स्वाद है। उत्पादन दक्षता में सुधार और गुणवत्ता को मानकीकृत करने के लिए, आधुनिक बाजार में विशेष इंजेरा बनाने वाली मशीनें लॉन्च की गई हैं। ऐसी मशीनें निरंतरता और कुशल उत्पादन सुनिश्चित करते हुए पारंपरिक हाथ से बनी प्रक्रिया को काफी सरल बना सकती हैं।

 

नमूना	टीजेड-3620	टीजेड-5029	टीजेड-8045
दीया. हीटिंग सिलेंडर का	360 मिमी	500 मिमी	800 मिमी
मशीन का आकार	4300*800*1350मिमी	1580*950*4700मिमी	1500*1000*5200मिमी
शीट का आकार (अधिकतम)	गोल: 180 मिमी आयताकार: 200 मिमी	गोल: 280 मिमी आयताकार:290मिमी	गोल: 430 मिमी आयताकार: 450 मिमी
चादर की मोटाई	{{0}}.3-2.0मिमी	{{0}}.3-2.0मिमी	{{0}}.3-2.0मिमी

इंजेरा बनाने की मशीन का मुख्य कार्य स्वचालित रूप से मिश्रित टेफ बैटर को पहले से गरम गोल टर्नटेबल पर समान रूप से फैलाना है, और फिर ढक्कन बंद करने के बाद विशिष्ट समय और तापमान नियंत्रण के माध्यम से बैटर को बेक करना है। इंजेरा बनाने की मशीन रोटेशन और हीटिंग के समय को सटीक रूप से नियंत्रित करके प्रत्येक इंजेरा की स्थिरता सुनिश्चित करती है। इस प्रक्रिया में स्वचालित प्रसार, हीटिंग, टर्निंग और केक डिस्चार्जिंग शामिल है, इस प्रकार मैन्युअल चरणों में काफी कमी आती है।

 

 

1. इंजेरा बनाने की मशीन एक उच्च परिशुद्धता फैलाने वाली प्रणाली को अपनाती है, जो इंजेरा की एक समान मोटाई सुनिश्चित करने और समग्र उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए टेफ बैटर को समान रूप से वितरित कर सकती है।

2. हीटिंग प्लेट के तापमान को सटीक रूप से समायोजित किया जा सकता है और समान गर्मी वितरण प्रदान किया जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि इंजेरा की सतह एक आदर्श स्थिति में बेक की गई है और अधिक या कम हीटिंग की समस्याओं से बचा जा सकता है।

3. इंजेरा बनाने की मशीन विभिन्न आकारों के इंजेरा के उत्पादन का समर्थन करती है। उपयोगकर्ता बाजार की मांग को लचीले ढंग से पूरा करते हुए, जरूरतों के अनुसार उत्पाद के व्यास और मोटाई को समायोजित कर सकते हैं।

4. इंजेरा बनाने की मशीन टर्नटेबल से सुसज्जित है। बैटर डालने के बाद, टर्नटेबल के घूमने के समय को नियंत्रित किया जाता है ताकि बैटर को समान रूप से गर्म किया जा सके और उत्पादन दक्षता सुनिश्चित करने के लिए कम समय में पकाया जा सके।

5. इंजेरा बनाने की मशीन उपयोगकर्ता के अनुकूल नियंत्रण कक्ष से सुसज्जित है, जो ऑपरेशन को सहज और सरल बनाती है। सफाई और रखरखाव भी अपेक्षाकृत सुविधाजनक है और बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

 

1. पारंपरिक इंजेरा उत्पादन समय लेने वाला और श्रम-गहन है, लेकिन स्वचालित इंजेरा बनाने वाली मशीन उत्पादन की गति को काफी बढ़ा सकती है, मैन्युअल संचालन समय को कम कर सकती है और आउटपुट बढ़ा सकती है।

2. सटीक स्वचालित नियंत्रण के माध्यम से, प्रत्येक इंजेरा पारंपरिक मैन्युअल संचालन में मानवीय त्रुटियों के कारण होने वाली असमान गुणवत्ता से बचते हुए, आदर्श मोटाई और स्वाद प्राप्त कर सकता है।

3. बड़े पैमाने पर उत्पादन में, स्वचालित मशीनें श्रम लागत को कम कर सकती हैं, सामग्री की बर्बादी को कम कर सकती हैं और उत्पादन संसाधन उपयोग को अनुकूलित कर सकती हैं।

4. विभिन्न बाजारों या मांग परिदृश्यों में इंजेरा आकार के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। अनुकूलन फ़ंक्शन मशीन को विभिन्न ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए उत्पाद विनिर्देशों को समायोजित करने की अनुमति देता है।

5. इंजेरा बनाने वाली मशीन इंजेरा को बंद और मानकीकृत संचालन में बनाती है, मैन्युअल संपर्क को कम करती है, खाद्य उत्पादन के लिए स्वच्छ मानकों का अनुपालन करती है और उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करती है।

 

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